可以观赏蔬菜，美丽又美味

要建一个休闲农场，种植的作物和品种的选择是园区成功与否的重要一环，品种具有特色，才能吸引游客的眼球，如果希望能同时达到观光和采摘的效果，该怎样选择蔬菜品种呢？01观光型蔬菜

观光型蔬菜品种选择标准是外形奇特、新颖别致，色泽艳丽、色彩丰富，攀附性强、能做造型。

外形奇特、新颖别致

“可爱多”观赏黄瓜，椭圆的外形，表皮长满针状的刺溜，很像一个微型的小刺猬。

“砍瓜”是从南瓜中选出的一个新变种，瓜型长柱形。砍瓜具有特异功能，即嫩瓜砍去一段食用后，伤口很快愈合继续生长，这让游客看后感觉非常新奇。

皱叶甘蓝，叶球的大概性状和普通甘蓝差不多，但是叶球表面布满褶皱凸起，很像“核桃纹”大白菜的叶球，新奇感较强。

色泽艳丽、色彩丰富

红梗叶甜菜鲜红色的叶柄、翠绿色的叶片，让人觉得色彩艳丽、鲜嫩无比，整株具有很高的欣赏价值。叶甜菜还有黄梗、绿梗、白梗等系列品种可供选择，色彩进一步丰富。

彩叶羽衣甘蓝，入冬后心叶变成艳丽的红色、粉色、白色、黄色等不同颜色，似一朵朵漂亮的牡丹花，所以又被称为“叶牡丹”。

不同蔬菜品种可采用地面栽培与藤架栽培相结合的种植方式，形成不同颜色、不同外形、不同味道的观光效果来吸引游客。

攀附性强、能做造型

藤三七不仅攀附性强而且生长期长，可以利用不同骨架种植成牛、虎、马、猪等不同的动物造型，形成“十二生肖”造型景观。

“地肤”通过修剪可以成为多种不同的造型，来形成特色景观。

02采摘型蔬菜

采摘型蔬菜品种选择标准是适宜鲜食、口感好，风味独特、营养物质含量高，方便采摘、便于游人携带，蔓生作物、产品采收期长。

适宜鲜食、口感好

“利浦”水果型苤蓝，球茎脆嫩，甘甜爽口，有类似鸭梨、苹果的口感，其营养丰富，富含多种维生素和矿物质，特别适宜鲜食和凉拌。

“黑珍珠”番茄，果皮黑紫色，是番茄家族中的极品，具有浓郁的番茄味，酸甜适度，特别适合鲜食。

风味独特、营养物质含量高

四棱豆不仅口感脆嫩、细腻，而且含有17种氨基酸以及丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质，是一种受各阶层人士喜食的保健蔬菜。

“芝麻菜”有诱人的芝麻香味，“鱼腥草”有增进食欲的腥味，“酸模”具有酸味，“苦瓜”具有让人难以忘怀的苦味，“甜瓜”具有人人喜欢的甜味，将这5种具有特殊风味的蔬菜种在一起组成“五味蔬菜园”，供游人品尝、采摘，备受欢迎。

方便采摘、便于游人携带

“维纳斯”、“红太阳”、“绿宝石”等樱桃番茄，“白贵妃”、“戴安娜”、“戴多星”等水果型无刺黄瓜，“红帝”成串番茄，“京白一号”鲜食萝卜，“红元”樱桃萝卜等品种果实小巧玲珑，招人喜爱，适合游人采摘，并且方便游人携带。

蔓生作物、产品采收期长

像樱桃番茄、水果型黄瓜，植株可以长至6～10 m，每株能结果100多个，能成串采收，并且采收期长达3个月以上，是采摘园里适宜种植的品种。