央广网北京6月6日消息（记者焦莹）据中国之声《央广新闻》报道，零食是每个孩子，乃至成人都喜欢的食物。但很多零食在制作加工过程中使用了很多食品添加剂，如防腐剂、着色剂等。口味上就添加了食用盐、糖等。制作使用腌制、熏烤、油炸、膨化等方法。虽然这些都符合食品卫生的标准，但是这些零食含脂肪、糖量过多，既不易消化，营养素又单一。当儿童食用过多或长期食用，容易造成某些营养素缺乏，对正餐没有食欲，甚至出现挑食、龋齿、体重超重属于虚胖型体质等，影响儿童正常生长发育。究竟怎样选择零食？
在《中国儿童青少年零食消费指南》中将零食分为三个级别：
1、可经常食用：每天都可以适当食用一点的，食物一般属于低脂低盐低糖类，如燕麦片、酸奶、牛奶、新鲜水果或蔬果汁。
2、适当食用：指每周可以食用2-3次，因为含热量，脂肪或盐分，糖类高。如奶酪、巧克力、水果干、薯片、含糖饮料等。
3、限制食用：每周食用1次或者更少，主要含高糖、高盐、高热量、高脂肪的食品。如过甜的糖果类、油炸类、罐头水果、蜜饯、炼乳、添加各种食品添加剂的食物等。
建议选择以新鲜原料、天然的食物为佳，易吸收消化，含有对人体有益的营养素如维生素、矿物质、纤维素、必需脂肪酸等食物。种类可以是蔬果类、坚果、奶制品等。选择制作中少油炸、油腻，忌过甜、过咸的食物，减少含糖饮料和含乳饮品及功能性饮料的食用量。
零食作为辅料，占儿童一天营养素能量摄入的10%-15%。零食的添加时间距离正餐的时间1.5-2小时，临睡前不添加零食。不要边玩边吃零食，特别是花生、糖果、果冻等食物，以免误吸入气管。
在看电视、上网时不宜食用零食，不要食用街边无证摊贩的食物。
世卫组织发布“限糖令”
2019年7月份，世界卫生组织在其报告中发布“限糖令”，会员国在世界卫生大会上，呼吁停止推广不健康的婴幼儿食品。
以下内容，摘自其原件里针对食物及营养成分的提议：
“糖果和甜食，不宜销售给3岁以下的儿童；
水果饮料、果汁以及加糖牛奶，不宜销售给3岁以下的婴幼儿食用；
糖能量占比高于15%的美味小吃和零食，不宜销售给3岁以下的婴幼儿食用；
果汁和浓缩果汁被视为添加糖，不可用于市售辅食中（除了允许少量柠檬和酸橙汁作为防腐剂）”
总之，所有的糖，市场都不允许打3岁以下儿童的主意，包括所有的甜味剂和浓缩果汁。
不管是最新的饮食指南报告，还是世卫组织的“限糖令”，里面都特别强调了针对婴幼儿的明确限制。
大多数儿童喜欢吃糖，他们没有自控力，如果从小吃糖太多，可能危害孩子的一生。
吃糖，从多方面毁掉你的孩子
细数糖的罪状，可谓恶贯满盈，一个手指头也数不清楚，对于孩子来说，染上糖瘾，真的可以毁他一辈子。
→糖吃多了，孩子会变胖
首先，糖吃多了，人容易变胖，这一点毋庸置疑。
有医学研究发现，每天持续摄入一份含糖饮料的儿童，一年下来，比不喝含糖饮料的儿童增重更多，如果习惯持续下去，两者之间的体重差异会越来越明显。
→伤害免疫系统，孩子更容易生病
早在1973年，《美国临床营养学杂志》上的一个研究就发现，吃糖会明显抑制吞噬细胞（一种免疫细胞）的吞噬能力，并使免疫系统瘫痪5个小时。
糖会抑制孩子的免疫系统，降低抵抗力，如果孩子吃糖太多，可能会更容易感冒生病。
→糖影响孩子长不高
首先，糖会损害人体合成维生素D的能力，影响肠道钙的吸收。
钙少了，自然会影响到骨骼的发育。
从另一方面来说，糖可能还会影响孩子生长激素的正常分泌。
在《临床试验》杂志上，有研究发现，高脂肪高蛋白饮食不改变血清生长激素的浓度，而高碳水饮食会导致男性血清中的生长激素值显著降低。
所以，要想孩子长高，首先要做到少吃糖才可以。
→糖会影响孩子大脑发育
一项涉及4000多人的研究发现，喝大量含糖饮料的人，总脑容量更低，在情景记忆测试中表现更差。
与其给孩子买那么多补脑丸，不如少吃点糖来得实在。
→糖会使孩子注意力不集中
耶鲁大学医学院的一项研究发现，儿童吃糖后，引起的血糖降低，会导致儿童肾上腺素迅速升高，可能引起一系列不良行为，如多动、焦虑、注意力难以集中等。
往严重了说，长期下去产生精神疾病困扰，也不是没有可能。
→孩子吃糖多，牙齿很不健康
糖会喂养口腔中的细菌，当细菌吃糖时，会产生酸作为废物，这种酸会腐蚀牙釉质，导致蛀牙。
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