在广州商务接待宴请如何点菜?
经常有外地朋友来广州,让推荐下广州特色菜.俗话说：“食在广州” ，在广州，你能吃遍世界各地的美食，在广州最有地方特色的就是粤菜。粤菜也有叫广东菜，是中国八大菜系之一。粤菜由广州菜、潮州菜、东江客家菜三种地方风味组成，三种风味各具特色 。在世界各地粤菜与法国大餐齐名，由于广东海外华侨最多，和港澳联系密切,因此海外各国的中菜馆多数是以粤菜为主。粤菜普遍更偏清淡，注重凸显食材本味,不断吸收创新做法变化多样。
一般日常宴请比较高频点的菜品如下:
白灼基围虾
脆皮烧鹅
清蒸鱼
红烧乳鸽
白切鸡
文昌鸡
盐焗鸡
梅菜扣肉
脆皮猪手
白灼菜心
文昌鸡
盐焗鸡
糖醋咕噜肉
炒花甲
蒜蓉粉丝蒸扇贝
避风塘炒蟹
佛跳墙
老火靓汤
广州早茶常点的品名:
干沙牛河
虾饺
蛋挞
鲍汁凤爪
铁板叉烧
艇仔粥
砂锅粥
流沙包
萝卜糕
马蹄糕
糯米鸡
龟苓膏
菠萝包
大良煎藕饼
卤水拼盘
老火靓汤
广式油条
其它:
京味片皮鸭 虎皮尖椒 蒜茸菜心 上汤豆苗等一些常见菜品,现在粤菜店也有能点的.
声明:以上粤菜特指,当今粤菜日常消费可见的菜品名,之于有些品种原属菜系,若有不同见解,欢迎在评价指出.
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