2021年12月24日，国家市场监督管理总局发布了《食品生产经营监督检查管理办法》（以下简称《办法》），将于3月15日起实施。该《办法》取代了原国家食品药品监督管理总局2016年3月4日发布的《食品生产经营日常监督检查管理办法》。为便于企业更好的理解新《办法》的变化，中食安信对该法规的主要内容进行了解读，供大家参考。
一、补充、细化不同环节检查要求
新《办法》在原法规对生产、销售、餐饮等环节检查内容的基础上进行补充、细化，包括委托生产食品和食品添加剂、特殊食品、集中交易市场开办者、展销会举办者、对温度、湿度有特殊要求的食品贮存业务的非食品生产经营者，要求更为严格。
二、新增标签、说明书存在瑕疵的处理及认定情形
2015年发布的《食品安全法》中第一百二十五条第二款“生产经营的食品、食品添加剂的标签、说明书存在瑕疵但不影响食品安全且不会对消费者造成误导的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正；拒不改正的，处二千元以下罚款。”但并未详细列举说明何为瑕疵，新《办法》新增了瑕疵的认定，明确列举了属于《食品安全法》第一百二十五条第二款规定瑕疵的具体情形，主要包括字号、字体、净含量、食品配料名称及营养成分表标示的规范性等6大内容。
此前只有地方省份发布的相关法规中明确何种情形为瑕疵，新《办法》新增了瑕疵的认定，上升到了部委规章层面，便于各地执法人员在监管过程中正确的判定瑕疵情形，也避免由于不同执法人员对法规的理解不一，导致处罚力度不一。
三、增大处罚力度，增加罚款金额
食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的，罚款金额由“2000元以上3万元以下”增加到“5000元以上5万元以下”。“处5000元以上5万元以下罚款”的情形新增“食品生产经营者未按照规定在显著位置张贴或者公开展示相关监督检查结果记录表”。
中食安信建议食品相关企业的工作人员主动学习新《办法》的要求，了解其变化，加强自我学习，积极配合监管部门的检查，做到合法合规。此外3月多种食品添加剂产品相关标准即将正式实施。中食安信对其进行了汇总，详细内容请见附件。
附件：2022年3月份中国大陆将实施的法律法规标准汇总
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